大家好,我是憨憨吃货一枚,有一次我们家请客,奶奶在做五香条。我闲着没事,便走过去观看。只见奶奶将切好的猪肉、大葱、冰鱼、马蹄、放在一起搅拌了一会儿,然后剪张大小适宜的豆皮,平放在桌,在豆皮上放一些切好的材料,包卷起来,在豆皮的尾部上涂点湿的面粉粘紧,一条五香条就包好了!接着,奶奶把包好的五香条一个接一个地放进锅里煎炸,炸上几分钟金灿灿的五香条出锅了。
没等奶奶把五香条端上桌,我就已经看得流口水了。妈妈夹了几条香喷喷的五香条给我,我便狼吞虎咽地吃起来。不一会儿,那几条美味的五香条下肚了。
可我还想吃,妈妈给我夹了一条五香条,还手把手地教我:“你先把五香条切成一块一块的,闭上双眼,细细品尝,就可以尝出好多味道哩!”她说着,还一边做示范。我学着妈妈样子,细细品尝,不仅尝出了猪肉、大葱、冰鱼、马蹄的味道,还尝出了奶奶那辛勤的汗水和妈妈那温暖的爱。开始今天的美食分享:香辣海带丝食材:海带一条、剁辣椒两勺、陈醋两勺、糖适量、姜适量、生抽两勺、蒜适量、盐适量、小辣椒适量做法:1.海带洗净切丝。
小辣椒,蒜,姜,剁碎。把剁碎的蒜,姜,放一点点盐和生抽腌一下。2.海带丝放锅里用水煮开。
煮熟后捞出,用干净水冲凉,滤水。锅里放油,把腌制好的姜,蒜用油爆香。
3.海带加生抽,白糖,陈醋,盐,拌匀,再加上爆香的蒜,姜趁热淋到海带上,装盘即可。墨鱼干烧猪蹄材料:猪蹄、墨鱼干、生姜、料酒、酱油、八角做法1、猪蹄洗净,冷水入锅,加入生姜焯水,捞出,沥干水分。
鱼干提前泡软,去骨,洗净,切成细条。2、高压锅预热,倒入少许油,放入焯过水的猪蹄翻炒片刻,加入料酒,加入开水,水量没过猪蹄约三分之二,加入适量酱油。3、放入一个八角,放入墨鱼干,上汽后,火力调小,压10分钟后,关火。
4、排气后,再次开中火,煮至汤汁变少变稠,根据自己的口味加入少许盐调味,翻炒均匀即可。泡椒红烧带鱼材料:带鱼、泡萝卜、盐、米醋、豆瓣酱、小葱、料酒、生抽、泡椒、白糖、花椒、植物油做法:1、带鱼去头尾内脏,斩成长段放盐,料酒腌渍10分钟;大蒜切成片,葱切段;泡酸萝卜切长条,泡椒切小段;2、锅中放入植物油,油温8成热时放入带鱼炸制,炸好的带鱼捞出,控油备用;3、锅里留底油,放入郫县豆瓣酱、泡椒段、泡萝卜、葱、蒜爆香,再加入一小撮花椒粒炒香,加入适量清水,小火熬煮3分钟,再倒入炸好的带鱼,调入料酒、生抽、米醋、白糖小火炖制10分钟;4、大火收汁即可出锅装盘。
酱烧茄子材料:茄子1个、五花肉50克、青辣椒1个、黄豆酱1大勺、蒜4瓣、冰糖1小块、姜片2片、生抽1勺、料酒1勺、油适量、盐适量做法:1、准备好原材料;2、将切好的滚刀块茄子放入微波炉中打上两分钟;3、热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;4、煸炒出油脂且五花肉表面微微发黄的时候加入姜片和冰糖继续翻炒;5、再加入适量的料酒烹一下,继续翻炒;6、倒入黄豆酱继续煸炒;7、加入适量的水,加盖炖煮五分钟;8、放入微波打过的茄子, 继续炖煮一两分钟, 至茄子八分熟;9、大火收汁, 倒入青椒和适量的盐, 拌均匀后盛入小钵中, 表面撒上小葱末怎么样啊?听了我细致的介绍,你的口水已经“垂涎三千尺了吧!”你家乡有什么美食呢?可以在评价中回复我哦。如果喜欢可以关注收藏一下, 我是憨憨吃货一枚明天再见。
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